|
Кава з котячого калу скорила американців |
|
|
|
У місті Міннеаполіс (штат Міннесота, США) у великій моді кава, яку варять із кавових зерен, переварених у шлунку індонезійських кішок. Ці тварини із задоволенням поїдають червоні кавові боби й у великій кількості виробляють "сировину" для напою.
Фермери витягають переварений матеріал з котячого калу та продають іноземцям - американці стоять першими в черзі. Вони вірять, що ензіми (ферменти) у шлунку тварин поліпшують смак кави, розщеплюючи білки, що надають каві гіркоти. Очищене зерно злегка обсмажують, щоб не зник аромат.
Прихильники цього екзотичного напою запевняють, що кава виходить густою, практично, як гарячий шоколад. При цьому кава із сировини, "виробленої" кішками з індонезійського архіпелагу, має присмак ванілі, з Філіппін - амаретто, а з В'єтнаму - легку фруктову нотку. Пити її одне задоволення, якщо, звичайно, не думати про її походження.
Залишається тільки гадати, якому заповзятливому фермеру спала на думку ідея заробити на ласих до екзотики іноземцях, і як він сміявся, коли продав першу партію своєї "гнойової" кави.
|
